אזור העבודה במטבח הוא המקום שבו קורה כל הקסם: מהשטיפה של הירקות לסלט ועד הרכבת המנות המושלמות. כדאי לנצל אותו בצורה מקסימלית וליהנות מחוויית בישול מושלמת, נוחה ויעילה. איך עושים את זה? מתחילים בקריאת המאמר הזה, שבו נכיר את עקרונות "משולש העבודה" הקלאסי, נמשיך לבחירת תאורה נכונה ומשטחי עבודה מתאימים, ונעסוק גם בתכנון אחסון חכם […]
אזור העבודה במטבח: יצירת מרחב יעיל למקצוענים חובבי בישול Read More »
ארגונומיה היא מושג שקשור להתאמת סביבות עבודה, חפצים ומוצרים לצרכים של האנשים שמשתמשים בהם, במטרה להבטיח יעילות, נוחות ובטיחות מרבית. בפרט כשמדובר בתחום המטבחים, עיצוב ארגונומי משמעו בעיקר התאמה של גבהים ומרחקים כדי לשפר את חוויית השימוש. במילים פשוטות, ארגונומיה שואפת להפחית עומס פיזי, למנוע מאמצים מיותרים ולהתאים את הסביבה ליכולות ולמאפיינים של האדם –
עיצוב ארגונומי: התאמת גבהים ומרחקים לצרכי המשתמש Read More »
כדי ליהנות מאוכל כמו שצריך, צריך לראות אותו היטב. כדי לבשל אותו עד כדי שלמות, צריך שבמטבח יהיה אור חזק וטוב. וכדי שיהיה נעים לשהות במטבח, לתאורה יש חלק משמעותי ביצירת אווירה נינוחה וחיובית. תכנון תאורה פונקציונלית למטבח דורש מחשבה מעמיקה ושילוב בין פונקציונליות לבין עיצוב, ולכן אספנו כמה טיפים שיוכלו לשמש גם אתכם כדי
טיפים לתכנון תאורה פונקציונלית במטבח Read More »
אחד האתגרים העיקריים שעומדים בפני כל מי שיש לו מטבח – כלומר, כולנו – הוא מקסום החלל בצורה הטובה ביותר תוך כדי שמירה על מראה נקי ומאורגן. הרי צריך כלי חיתוך ובישול, סירים ומחבתות וקרשי חיתוך, וצריך גם חומרי גלם כמו קמח ופסטה ותבלינים וירקות וכדומה; ובנוסף צריך גם בלי הגשה ואכילה כמו צלחות וסכו"ם
אחסון חכם: חמישה פתרונות מתקדמים למקסום החלל Read More »
טלפון: 025374545 | כתובת: אבא אבן 10, ירושלים | דוא"ל: office@orchid-k.co.il
