חשוב לציין שאין תשובה אחת נכונה, ובחירת סוג שיש במטבח צריכה להיעשות על פי ההעדפות האישיות של אלה שישתמשו בו בסופו של דבר. לכן נביא כמה דוגמאות לסוגים נפוצים של שיש, על יתרונותיהם וחסרונותיהם, וכמובן שתמיד אפשר גם להתייעץ עם האדריכל/ית או המעצב/ת של המטבח.
שיש גרניט
שיש טבעי, שנחצב ממעמקי האדמה ומורכב ממינרלים המעניקים לו את המראה הטבעי והייחודי שלו. הוא עמיד ביותר בפני חום ושריטות, מה שהופך אותו למתאים להנחת סירים חמים או פלטת שבת, ובכלל לשימוש אינטנסיבי במטבח. כדאי גם לדעת שהודות להיווצרותו באופן טבעי, לא קיימים שני לוחות שיש גרניט זהים. יחד עם זאת, הייחודיות של שיש גרניט גם מייקרת את מחירו. בנוסף, מכיוון שהוא מורכב ממינרלים טבעיים, שיש גרניט עשוי להיות חדיר למים, מה שעלול להוביל להצטברות חיידקים ולפיכך מחייב תחזוקה קפדנית; ולצד עמידותו בפני חום ושריטות, הוא יכול להיות גם שביר.
שיש גרניט פורצלן
אריח המדמה שיש גרניט, אך למעשה עשוי מפורצלן, חומר קרמי שצובר פופולריות בשנים האחרונות. מחירו נמוך יחסית לשיש גרניט טבעי, הוא עמיד למדי בפני שריטות וכתמים ואפילו קל לתחזוקה. ועם זאת, הוא נחשב פחות יוקרתי משיש גרניט וממשטחי שיש אחרים, ופחות עמיד בפני חום בהשוואה לשיש גרניט טבעי.
שיש קוורץ
זהו משטח שיש סינתטי ולא טבעי, שמיוצר ברובו מקוורץ טבעי בתוספת אחוז מסוים של שרפים ופיגמנטים. הוא עמיד מאוד בפני כתמים ושריטות, לא דורש איטום (כמו שיש גרניט למשל) ולכן קל יותר לתחזוקה, ובזכות העובדה שהוא מיוצר באופן מלאכותי קיים מגוון רחב של צבעים ודגמים כך שניתן להתאים את המראה שלו על פי העדפות אישיות. בין חסרונותיו ניתן למנות מחיר גבוה יחסית לסוגי שיש אחרים, מראה פחות טבעי, ועמידות נמוכה יותר לחום לעומת שיש טבעי.
התאמת השיש לסגנון עיצוב המטבח
השיש במטבח אינו מיועד רק למשטחי עבודה. זהו אמנם השימוש הנפוץ ביותר, משום ששיש הוא חומר עמיד, פונקציונלי ויפה. אבל שיש יכול להיות מותקן גם על גבי אי במטבח, וכך ליצור נקודת מרכז עיצובית ופרקטית. אפשר אפילו להשתמש בשיש לצורך חיפוי הקירות, וכך ליצור מראה ייחודי עם תחושה של המשכיות של משטחי העבודה. זהו פתרון מעוצב ופרקטי למטבחים קטנים וגדולים כאחד.
כך או כך, אין ויכוח שהשיש הוא אחד המרכיבים המרכזיים שמשפיעים על המראה הכללי של חלל המטבח, ולכן חשוב שהוא "ידבר באותה שפה" עם הסגנון העיצובי כולו. כך למשל במטבח המודרני, שבו העיצוב מתאפיין בקווים נקיים, מינימליזם ועיצוב פונקציונלי, שיש קוורץ או פורצלן עשויים להוות בחירה מצוינת בשל המראה החלק והיכולת לעצב אותם בגוונים בהירים כמו לבן, אפור ושחור. במטבחים מודרניים רבים נעשה שימוש בגווני שחור ולבן שמשתלבים בהרמוניה עם חומרים נוספים כמו זכוכית ומתכת.
במטבח הכפרי, לעומת זאת, דווקא שיש גרניט יכול להיות בחירה מצוינת. המרקם הטבעי והצבעים החמים של הגרניט יכולים להוסיף לתחושת החמימות והמראה הטבעי, במיוחד (אבל לא רק) בצבעים כמו בז' וחום שישתלבו נהדר עם ארונות העץ.
התאמת צבע שיש לארונות המטבח
כאמור, בחירת צבע השיש חשובה ליצירת הרמוניה במטבח. למרות שצבעי שיש נדירים במיוחד או פופולריים במיוחד עלולים להגיע גם עם מחיר גבוה יותר, עדיין כדאי להשתדל להתאים את צבע השיש לארונות המטבח, לקירות ולאביזרים הנלווים. הנה כמה רעיונות:
- שיש לבן: יוצר מראה נקי ומואר, ולכן מתאים במיוחד למטבחים מודרניים או כפריים עם ארונות עץ בהירים או כהים. שיש למטבח לבן מודרני בשילוב עם ארונות כהים יוצר קונטרסט מרשים, בעוד ששילוב עם ארונות בהירים יכול להעניק תחושת מרחב ואור.
- שיש אפור נחשב לאחד המועדפים בעיצוב מטבחים מודרניים, בשל יכולתו להשתלב כמעט בכל צבעי הארונות. הוא מעניק מראה רגוע ואלגנטי למטבח, ובשילוב עם ארונות בהירים או כהים הוא יוצר תחושת איזון.
- שיש שחור מוסיף דרמטיות למטבח ויוצר מראה יוקרתי ומודרני במיוחד. הוא מתאים למטבחים עם ארונות בהירים כמו לבן או אפור בהיר, ויוצר מראה עשיר ומסוגנן.
טיפים לתחזוקת שיש במטבח
על מנת להבטיח אורך חיים ולשמור על המראה המרהיב של השיש לזמן רב, חשוב לבצע תחזוקה נכונה של השיש במטבח. הנה כמה טיפים לעשות זאת:
- ניקוי קבוע: מומלץ לנקות את השיש באופן שוטף עם מים חמים ומטלית רכה. כתמים עקשניים ניתן לנקות עם חומרי ניקוי עדינים המיועדים לשיש. יש להימנע משימוש בחומצות חזקות או בסקוצ'ים קשיחים שעלולים לגרום לשריטות.
- הימנעות מחום ישיר: למרות שרוב סוגי השיש עמידים מאוד בפני חום, עדיין מוטב להימנע מהנחת כלים חמים ישירות על המשטח כדי למנוע נזקים אפשריים. בדיוק בשביל זה המציאו את התחתיות לסירים, מחבתות ותבניות.
- איטום תקופתי: שיש גרניט, וסוגים נוספים של שיש, דורשים איטום מחודש מדי תקופה. מומלץ לבדוק את השיש אחת לשנה ולבצע איטום במידת הצורך.
- טיפול בשריטות: כולנו רוצים להימנע מחריצים על השיש ולכן עדיף לבחור מראש משטח שעמיד בפני שריטות; אבל גם הוא כבר נשרט זה לא בהכרח סוף העולם. קיימים בשוק חומרים ייעודיים לטיפול בשריטות שיוכלו לשחזר את הברק של המשטח, כאילו מעולם לא נשרט.
סיכום
השיש הוא אחד האלמנטים הנראים ביותר לעין במטבח ולפיכך חשוב מאוד להתאים אותו לעיצוב החלל ולפונקציונליות של המטבח. לכל סוג שיש ייחודיות משלו, ולכן חשוב להכיר את היתרונות והחסרונות של כל חומר לפני שבוחרים את השיש. בנוסף, תחזוקה נכונה ושימוש חכם בשיש במטבח יבטיחו עמידות לאורך שנים וישמרו על המראה היוקרתי של המטבח.
