הקו העיצובי המוביל של מטבחים מודרניים הוא מינימליזם וניקיון בקווים. לכן, הצבעים שלו צריכים להתאים לגישה זו, ובו זמנית גם לשמור על העיצוב חדשני ומזמין:
- לבן: הכי קלאסי, הכי טוב, ועדיין הבחירה המועדפת על רבים בזכות המראה הנקי והמאורגן שהוא משדר. השימוש בצבע הלבן (או בגווניו, כמו שמנת וכו') יכול לגרום לחלל קטן להיראות גדול יותר, ולכן הוא אידיאלי למטבחים קטנים. עם זאת, מומלץ להוסיף ללבן ניגודי צבע מעניינים, כמו ידיות כהות או משטח עבודה שחור, כדי למנוע תחושת ניכור סטרילית מדי.
- אפור: הגוונים האפורים הפכו בשנים האחרונות לחלק בלתי נפרד מהעיצוב המודרני, בין היתר משום שאפור נחשב ניטרלי וניתן לשילוב כמעט עם כל צבע אחר. אפור כהה מעניק למטבח מראה אלגנטי ואורבני, בעוד שאפור בהיר יוצר אווירה מינימליסטית ורגועה. האפור מתאים מאוד למטבחים עם קווים תעשייתיים ומשתלב היטב עם נירוסטה או בטון חשוף.
- שחור: פעם הוא היה שמור רק לאלמנטים קטנים במטבח, אבל כיום הוא יכול לתפוס מקום הרבה יותר מרכזי. שחור מעניק למטבח מראה דרמטי, נועז ומלא סגנון, ואם משלבים בו אלמנטים מבריקים כמו נירוסטה או זכוכית, נוצרת תחושה של יוקרה אלגנטית. אמנם יש להיזהר משימוש מופרז בשחור, משום שבמיוחד במטבחים קטנים הוא יכול גם לגרום לתחושת כובד וצפיפות, אבל אפשר גם לשלב אלמנטים וצבעים נוספים ובכך 'להקליל' את האווירה.
- גוונים טבעיים: הצבעים הטבעיים כמו חום, עץ, בז' וקרם משתלבים בעיצוב המודרני כאלמנטים חמימים שמאזנים את הקרירות של צבעים כהים או ניטרליים. כך לדוגמה מטבח בשילוב עץ, בין אם בארונות או במשטחי עבודה, יכול להוות חלל רך, טבעי ורגוע.
שילובי צבעים: איך ליצור הרמוניה במטבח
מהו שילוב צבעים "נכון"? בסופו של דבר האדם שמשתמש במטבח הוא זה שיחליט איזה שילוב צבעים יפה בעיניו, גם אם הוא לא "נכון" מבחינה עיצובית. ובכל זאת, מניפת צבעים למטבח בדרך כלל מורכבת מצבעים שמשתלבים טוב יותר ביחד מאשר צבעים אחרים, ובכך יוצרים יחד חלל הרמוני, מעניין ונעים לעין.
לדוגמה, אחד העקרונות החשובים בעיצוב מטבח הוא איזון בין צבעים כהים לבהירים. שילוב של קירות או ארונות בהירים עם משטחי עבודה כהים מאפשר ליצור חלוקה ויזואלית ברורה ועניין בעיצוב, ליצירת תחושת עומק מבלי להעמיס על העין.
לפי עיקרון עיצובי אחר, צבעים ניטרליים כמו לבן, אפור, בז' או עץ טבעי יכולים לשמש כבסיס לעיצוב המטבח, ויחד איתם ניתן לשלב אלמנטים צבעוניים במינון חכם ומדויק – כמו כיסאות, גופי תאורה או מכשירי חשמל צבעוניים. כך, המטבח נראה מאוד עשיר אבל בו זמנית גם מאוזן ולא מקושקש מדי. ואגב, שימוש בצבעי בסיס ניטרליים מאפשר גם להחליף ו/או להוסיף צבעים עונתיים בקלות בכל פעם שמתחשק.
חובבי הצבעוניות יכולים גם להוסיף צבעים פחות שגרתיים ויותר נועזים, כמו צהוב חרדל, ירוק זית או כחול נייבי. צבעים כאלה יכולים להוסיף חיים למטבח מודרני – ושוב, כל עוד הם משולבים בו במידה ומתוך מחשבה: במשטחי עבודה, בדלתות ארונות או בפריטים עיצוביים קטנים כמו ידיות וגופי תאורה.
השפעת הצבעים על התחושה במטבח
אנחנו לא בוחרים צבע רק כי הוא יפה בעינינו, אלא גם משום שיש לו גם השפעה פסיכולוגית מסוימת עלינו, לעיתים אפילו בלתי מורגשת מלבד מאשר בתת המודע שלנו. בחירת צבע יכולה להשפיע על האווירה, על האנרגיה ועל התחושות שחווים הבשלנים, הסועדים והאורחים במטבח. למשל:
- לבן: יוצר תחושת ניקיון, סדר ומרחב. הוא מתאים למי שרוצה ליצור חלל פתוח, מואר ואוורירי. הלבן גם גורם למטבח קטן להיראות גדול ומרווח יותר, ולכן הוא בחירה מצוינת לחללים קטנים. פסיכולוגית, הוא מקנה תחושה של סדר ושל שליטה.
- אפור: יוצר תחושה של אלגנטיות ושלווה. זהו צבע שמסמל מודרניות ותחכום: בגוון כהה, האפור משדר רצינות ודרמטיות, ולעומתו כשהוא בהיר האפור מעניק אווירה של איזון ושקט – מושלם למטבח רגוע שבו אפשר להירגע ולבשל (או לאכול) בנחת. פסיכולוגית, גווני אפור מתאימים לאנשים שמחפשים רוגע וסדר.
- שחור: משדר יוקרה ועוצמה, אבל גם אינטימיות ועדינות. במטבחים מודרניים, השחור יוצר מראה דרמטי ואלגנטי במיוחד, בתנאי שהשימוש בו נעשה במינון נכון כדי לא להקטין את החלל. שילוב שחור עם צבעים בהירים, כמו לבן או עץ טבעי, יוצר איזון ועניין.
- גווני עץ טבעיים: יש בהם מעין תחושה של חמימות, נינוחות וחיבור לטבע. פסיכולוגית, הם יוצרים אווירה ביתית, והם בחירה מעולה למי שמעוניין במטבח שמרגיש חם ומזמין.
מגמות צבעים עתידיות במטבחים מודרניים
המגמות בעיצוב מטבחים משתנות כל הזמן, אך יש כמה מגמות שצוברות תאוצה ושווה לעקוב אחריהן:
- גוונים עמוקים של ירוק וכחול: ירוק זית או כחול נייבי נכנסים לאחרונה ליותר ויותר מטבחים מודרניים. אלו צבעים שמעניקים לחלל תחושת עומק, חמימות ועיצוב ייחודי. הם משתלבים נהדר עם עץ טבעי או מתכות, ויכולים להקנות למטבח תחושת יוקרה מבלי לוותר על חמימות.
- גם צבעים פחות שגרתיים ובהירים יותר, כמו צהוב או ורוד, עשויים להתחבר יחד לכדי יצירת אווירה של שמחה, אולי אפילו לקרוץ לתחושת רטרו "של פעם", ולהפוך את המטבח למקום יצירתי שכיף לשבת בו לא רק כדי לבשל או לאכול אלא גם להכין שיעורים או לקרוא ספר בנחת.
- גווני אדמה: חום כהה, בז', טרקוטה או אבן משתלבים עם סגנונות עיצוב מגוונים ותורמים לתחושת חיבור לטבע. הם מקנים למטבח מראה חם ומזמין, וניתן לשלב אותם, למשל, עם עץ או שיש טבעי, שגם הם משדרים תחושה דומה.
- נגיעות של מתכת: נחושת, ברונזה, ואפילו זהב הופכות לדומיננטיות יותר בעיצוב המטבח, אם כי כמובן לא בארונות ובמשטחי העבודה (מה לא היה רוצה לחתוך סלט על גוש זהב במקום קרש?) אלא בעיקר בידיות, ברזים, גופי תאורה ומכשירי חשמל.
- וכמובן הקלאסיקה העל-זמנית, שחור ולבן: גם היום, וכנראה לעוד זמן רב, השילוב בין שחור ללבן נשאר מגמה חזקה בעיצוב מטבחים. שילוב זה מאפשר ליצור מראה מודרני ומתוחכם, כאשר האיזון בין השחור והלבן יוצר מראה נקי, דרמטי ואלגנטי בו-זמנית.
בחירת צבעים למטבח – סיכום
בחירת צבעים למטבח מודרני דורשת מחשבה רבה והשקעה בפרטים הקטנים. הצבעים משפיעים על המראה הכולל של המטבח, וחשוב שהם ישתלבו בצורה הרמונית אלה באלה כדי לא ליצור עומס ויזואלי על העין, משום שיש לצבע גם השפעה לא-מודעת על התחושות שהחלל מעביר. על ידי שילוב נכון של גוונים פופולריים, שילובי צבעים מתאימים ושימוש במגמות עדכניות, ניתן ליצור מטבח מודרני שהוא לא רק פרקטי, אלא גם יפה ומעורר השראה.
