מגזין

אזור העבודה במטבח הוא המקום שבו קורה כל הקסם: מהשטיפה של הירקות לסלט ועד הרכבת המנות המושלמות. כדאי לנצל אותו בצורה מקסימלית וליהנות מחוויית בישול מושלמת, נוחה ויעילה. איך עושים את זה? מתחילים בקריאת המאמר הזה, שבו נכיר את עקרונות "משולש העבודה" הקלאסי, נמשיך לבחירת תאורה נכונה ומשטחי עבודה מתאימים, ונעסוק גם בתכנון אחסון חכם […]

ארגונומיה היא מושג שקשור להתאמת סביבות עבודה, חפצים ומוצרים לצרכים של האנשים שמשתמשים בהם, במטרה להבטיח יעילות, נוחות ובטיחות מרבית. בפרט כשמדובר בתחום המטבחים, עיצוב ארגונומי משמעו בעיקר התאמה של גבהים ומרחקים כדי לשפר את חוויית השימוש. במילים פשוטות, ארגונומיה שואפת להפחית עומס פיזי, למנוע מאמצים מיותרים ולהתאים את הסביבה ליכולות ולמאפיינים של האדם –

כדי ליהנות מאוכל כמו שצריך, צריך לראות אותו היטב. כדי לבשל אותו עד כדי שלמות, צריך שבמטבח יהיה אור חזק וטוב. וכדי שיהיה נעים לשהות במטבח, לתאורה יש חלק משמעותי ביצירת אווירה נינוחה וחיובית. תכנון תאורה פונקציונלית למטבח דורש מחשבה מעמיקה ושילוב בין פונקציונליות לבין עיצוב, ולכן אספנו כמה טיפים שיוכלו לשמש גם אתכם כדי

אחד האתגרים העיקריים שעומדים בפני כל מי שיש לו מטבח – כלומר, כולנו – הוא מקסום החלל בצורה הטובה ביותר תוך כדי שמירה על מראה נקי ומאורגן. הרי צריך כלי חיתוך ובישול, סירים ומחבתות וקרשי חיתוך, וצריך גם חומרי גלם כמו קמח ופסטה ותבלינים וירקות וכדומה; ובנוסף צריך גם בלי הגשה ואכילה כמו צלחות וסכו"ם

איך לתכנן את המטבח בצורה הטובה ביותר שאפשר, כך שהוא יהיה גם פונקציונלי, גם יפה לעין וגם קל לניקוי? איך לבחור מיקום כיור וכיריים במטבח, וכמה מקום צריך להיות בין מכשירי החשמל השונים? לכל השאלות הללו אין תשובה חד משמעית שנכונה תמיד, משום שהמטבח הוא מרחב אישי המשתנה בהתאם לצרכים הייחודיים של כל משפחה: בין

האם גודל מטבח סטנדרטי יתאים לכם? לא בהכרח. אם אתם משפחה גדולה שאוהבת לבשל, אולי יהיה צפוף מדי. אם אתם רווקים ששונאים לבשל וחיים על משלוחים מבחוץ, ייתכן שגם גודל מטבח סטנדרטי יתגלה כבזבוז של מקום. במאמר זה נעמיק בשיקולים המרכזיים שצריכים להנחות את תכנון גודלו של מטבח אידיאלי, החל מהתאמתו לצרכים משפחתיים ועד להשפעתו

המטבח האיטלקי המודרני הוא סמל של עיצוב מוקפד, טכנולוגיה מתקדמת ושמירה על מסורת עשירה. סגנון זה מאחד בין אסתטיקה נקייה, חומרים איכותיים ופונקציונליות מתקדמת, כשהוא משלב מסורות איטלקיות עתיקות עם פתרונות מודרניים חדשניים. להלן נבחן את המאפיינים הבולטים של המטבח האיטלקי המודרני, נסקור את השימוש בחומרים מתקדמים ואת שילוב האלמנטים הקלאסיים, ונכיר פתרונות חכמים שהופכים

כאשר ניגשים לתכנן מטבח חדש, הרבה פעמים עולה המונח "אדריכלות מטבחים" על הפרק – אבל… מה זה בעצם אומר? זה קשור לתכנון? לעיצוב? משהו אחר? להלן נסקור כמה היבטים חשובים בעבודתו של אדריכל מטבחים: תכנון מרחב וזרימת עבודה, השפעת הסגנון האדריכלי על עיצוב המטבח, שימוש בטכנולוגיה בעיצוב מטבחים, ובחירת חומרים וגימורים. תכנון מרחב וזרימת עבודה

לה קוצ'ינה איטליאנה! ישראלים רבים בוחרים בשנים האחרונות לעצב את המטבח שלהם בסגנון איטלקי, ואפשר בהחלט להבין למה: השילוב המושלם בין המינימליזם העכשווי לבין האלגנטיות הנצחית מציב את המטבחים האיטלקיים בקדמת הבמה של עיצוב הפנים בעולם ובישראל. המטבח הוא מרכז הבית, מקום לאירוח, חוויית בישול ונקודת מפגש משפחתית – וכאשר כל זה מלווה בסטייל איטלקי,

המטבח המשרדי אולי נראה מבחוץ כמו "רק" מקום להכין בו קפה או לחמם אוכל לארוחת הצהריים, אבל יש בו הרבה יותר. כשחושבים על זה לעומק, מטבח משרדי הוא אזור מרכזי שיש לו השפעה על תרבות העבודה והתחושה הכללית במשרד: מטבח מעוצב היטב למשרד יכול לשמש כנקודת מפגש לעובדים, לעודד אינטראקציות חברתיות, ולהעניק נוחות מקסימלית במהלך